シンガポール

東南アジアの小さな大都市・シンガポールには、おもに中華系の流れをくんだ名物料理がたくさんあります。骨付きに豚バラ肉を漢方のスパイスが利いたスープで煮込んだ「バクテー（肉骨茶）」もその1つ。（※マレーシアの名物でもあります）シンガポールにある...

シンガポールの有名ホテルといえば、マリーナベイサンズ。ホテルの上に船が乗っかったような奇抜なデザインを、直接でなくとも写真などで見たことがある方も多いかと思います。そのマリーナベイサンズの前に広がる庭（実質的には植物園）が、ガーデンズ・バイ...

シンガポールの物価は、近年の円安もあって日本よりもかなり高い。交通費や屋台飯など安いものもありますが、ちょっといいレストランやホテルになるとかなりの価格になってしまいます。そんな中で、以前行ったときに泊まったホテル「イビス シンガポール オ...

シンガポール旅行で「ここだけは行っておいてほしい」と思える場所のひとつが、世界初の夜間動物園「ナイトサファリ」。暗い熱帯の森をトラムで駆け抜けながら、夜行性動物たちの活き活きした姿を間近で観察できる。日本ではまずできない体験が待っています。...

シンガポールで「何を食べよう？」と迷ったとき、ぜひ候補に入れてほしいお店が1963年創業の老舗中華レストラン「ヒルマンレストラン（嘉臨門大飯店）」。名物のペーパーチキンは、特製のタレに漬け込んだ鶏肉を紙で包んで焼き上げた一品。紙を開いた瞬間...

シンガポールを代表する日本人にもなじみ深い観光スポットといえば、やっぱりマーライオン。「世界三大がっかり観光地」などと失礼な呼ばれ方をしているのも事実で、行く前はちょっと不安になりますよね。私もそう思っていた一人でした。ところが実際に足を運...