台湾

台北最大の夜市「士林夜市」は、毎夜数万人が訪れる台湾グルメの聖地。スパイスのきいた巨大なフライドチキン「ジーパイ（鶏排）」、本場の黒糖タピオカミルクティー、香ばしい焼きエリンギなど、日本では絶対に味わえない絶品B級グルメが目白押し。観光客の...

日本にも出店している台湾グルメ店の代表格「鼎泰豊（ディンタイフォン）」。その本拠地は、台北にある鼎泰豊 信義本店です。ニューヨーク・タイムズで世界10大レストランにも選ばれたことのある鼎泰豊。味だけでなく手を出しやすい価格も魅力で、台湾の本...

台湾・台北にあるランドマーク「台北101（イチマルイチ）」。地上101階・高さ509.2mを誇る超高層ビルで、89階の屋内展望台と90階の屋外展望台から望む台北の夜景は圧巻の美しさでした。ショッピングやマスダンパー（風による振動を軽減する装...

台湾・台北駅から徒歩圏内、城中市場の路地裏にたたずむ名店「老牌牛肉拉麺大王」。地元の人々で常に賑わうこの店の看板メニューは、炸醤麺（ジャージャー麺）。太い手打ち麺に絡む、ニンニクがガツンと効いた濃厚な肉味噌タレ。台湾グルメ通も唸る絶品です。...