骨付きに豚バラ肉を漢方のスパイスが利いたスープで煮込んだ「バクテー（肉骨茶）」もその1つ。（※マレーシアの名物でもあります）

シンガポールにあるバクテーの店の中でも最も有名なのが「松發肉骨茶（ソンファ・バクテー、SONG FA BAK KUT TEH）」。

観光客にも地元民にも人気のこの店に、到着した当日の昼にさっそく行ってきました！

行列のできるバクテーの名店「松發（ソンファ）肉骨茶」

シンガポールのバクテーの名店「松發肉骨茶」の場所は、以下の地図を参考に。
公共交通機関ならクラーク・キーやチャイナタウンといった駅から近いですが、タクシーが一番手っ取り早いかと。

こちらのおしゃれなカフェっぽいお店が目的のお店です。観光客らしき人達もたくさん。

ちょうど平日のお昼時、行列ができていました。

並んでいる間にメニューを渡されます。日本語的には「肉骨茶」ってなんだかすごい字面だ。

基本の肉骨茶っぽい「排骨肉骨茶」の小（$7）を注文。中国語、英語のほかに日本語の表記もあるので安心。観光客多いんでしょうね。
1品くらいは何か別のものを頼もうと「豚の小腸の煮込み」なるものも一緒に。

回転が早く、10数分ほどで中に通されました。

お客さんでいっぱいの店内。昔の屋台かなにかをイメージした雰囲気を出していますが、至ってシャレオツで綺麗です。

最初に出されたお手拭きとレンゲ、唐辛子。

手洗い場みたいなのがちょうどテーブルの横についてましたが、「手を洗うな」とのこと。なんだこのトラップは。英語の読めない日本人が何人か犠牲になってそう。

大きなホロホロの豚バラ肉とさっぱりコク深いスープのバクテー、うまし

やってきました！バクテー（肉骨茶）にごはん、豚の小腸の煮物。

骨付きの大ぶりな豚肉がインパクト大。いただきます。

しっかり煮込まれているのか、骨からするっとはがれて簡単に食べられます。

スープには胡椒が利いていて、さらにニンニクや他のスパイスと豚のダシが溶け込んださっぱり味。これはおいしい。
ごはんと一緒に肉、スープ、肉、スープ。しみるわあ。

小腸の煮物は、中華醤油と香草が香るアジアンな風味。これは酒と一緒にいきたい感じ。

ガッツリ系に見えるバクテーですが、脂身が少なくスープもあっさりとしているのでバクバクいけました。これは人気なのもうなずける。

アクセス

最寄りはMRTノースイースト線（紫）の「クラークキー（Clarke Quay）駅」。

クラークキー駅で降りたら、Exit E（E出口）から地上へ出るのがいちばん分かりやすいルート。店は「Clarke Quay The Central」の向かい側に位置していて、駅からは歩いて2〜3分ほど。

大型商業施設のクラークキー・セントラルが目印になるので、川沿いの観光ついでに立ち寄るにも便利な立地。チャイナタウン方面から歩いても10分前後で着く距離感です。

基本情報

スポット名

松發肉骨茶（Song Fa Bak Kut Teh）ニューブリッジロード本店

1969年創業の老舗で、2016年から（2020年を除き）2024年まで8年連続でミシュランのビブグルマンに選出されている実力店。

住所

11 New Bridge Road, #01-01, Singapore 059383

地図

電話番号

+65 6533 6128

営業時間

火〜日 9:00〜21:15

月曜は定休日。クラークキーの本店だけ月曜休みなので、ここを狙うなら曜日に注意。

昼どきと夜は行列必至なので、開店直後か少し早めの時間を狙うのが賢明です。

料金の目安

看板メニューの定番リブスープ（バクテー）が10ドル弱から。プレミアム・ロインリブスープが9.80シンガポールドル、白米が1.40ドルといった価格帯で、スープのおかわりは無料。

公式サイト

Song Fa Bak Kut Teh 松發肉骨茶

あとがき

シンガポールの国民食の1つ、バクテー。日本人の口にも間違いなく合うおいしさでした。

暑いシンガポールでバテたとしても、すんなり食べられる一品です！

ホテルの上に船が乗っかったような奇抜なデザインを、直接でなくとも写真などで見たことがある方も多いかと思います。

そのマリーナベイサンズの前に広がる庭（実質的には植物園）が、ガーデンズ・バイ・ザ・ベイ（Gardens By The Bay）。

KKDayでガーデンズ・バイ・ザ・ベイのチケットを予約する

Klookでガーデンズ・バイ・ザ・ベイのチケットを予約する

物語の中から出てきたような不思議な景色の中を、散歩しながらゆっくりと楽しめる場所です。

マリーナベイサンズの麓に広がる植物園「ガーデンズ・バイ・ザ・ベイ」

ガーデンズ・バイ・ザ・ベイは、タクシーで市街地から10数分ほどのところにあります。
シンガポールは物価の割にタクシーが安くて便利。

なんだか立派な牛がお出迎え。

すぐそこにマリーナベイサンズも見えます。遠くからでも目立つ目立つ。
ということは、位置関係としてはこの向こうにマーライオンがあるということになりますね。

奥に見える奇妙な形のものが、スーパーツリー（Supertree）。
このスーパーツリーがたくさん建っている公園のゾーン（Supertree Grove）には無料で入場できます。

通路のようなものが架けられているツリーもありますね。面白そう！

なんとなく、幽遊白書で幽助と仙水が戦った魔界が思い浮かびました。
（後で確認してみたらだいたいあってた）

OCBCスカイウェイで、不思議な世界を空中散歩

せっかくなので、ツリーに架けられた通路・OCBCスカイウェイに上ってみようということに。
さすがにここは入場料5シンガポールドル（約400円）が必要。

エレベーターで上へ。

ツリーのちょうど中間くらいの高さまで来ました。周りのツリーを違うアングルから見られるし、周りの植物園も一望できる！

マリーナベイサンズ、不思議な建造物、森のような植物園を眺めながらの空中散歩。楽しい。

写真だとちょっと怖そうに見えるかもしれませんが、足場はかなりしっかりしており特に高所恐怖症でもなければ問題ありません。

足元は若干透けてるけど、大丈夫だいじょうぶ。

通路を歩く間中、ずっと撮影スポット。
奇妙な形のものばかり視界に入り、ファンタジーの世界に来たような感覚に。

向こうには観覧車と、ドームも見えます。

全部回るなら1日楽しめる大型の植物園。夜はライトアップも

ここまで紹介してきたスーパーツリー、実はガーデンズ・バイ・ザ・ベイの一部でしかないようです。
他に「フラワー・ドーム」「クラウド・フォレスト」という2つのドームでの植物を使ったさまざまな展示があり、そちらがメインらしい。（両方合わせて入場料28ドル）

Flickrにいくつか写真も上がっていたので、載せておきます。次回はもっと色々回ってみたいなあ。

全部回ると1日楽しめるくらい広いらしいです。


せっかく来たからカジノで遊ぼうということで、この後はマリーナベイサンズ（のカジノ）へ！
※よく写真で見る屋上プールは、宿泊者しか入れなくなってしまったようで行けずじまい

森に浮かんでいる感じのスーパーツリーとスカイウェイも絵になりますね。

ガーデンズ・バイ・ザ・ベイへのアクセス

シンガポール屈指の人気スポット「ガーデンズ・バイ・ザ・ベイ」は、マリーナベイ地区に広がる総面積101ヘクタールの巨大ガーデン。マリーナ・ベイ・サンズの真隣という絶好のロケーションで、市内のほぼどこからでもアクセスしやすいのが嬉しいポイント。

最寄り駅はMRTダウンタウン・ライン／サークル・ラインの「Bayfront（ベイフロント）駅」。改札を出てExit B（出口B）から地下通路を進めば、雨に濡れることなくマリーナ・ベイ・サンズ経由でガーデンへ到着できます。駅から徒歩約5〜10分ほど。

もうひとつの選択肢が、トムソン・イーストコースト・ライン「Gardens by the Bay駅」のExit 1。

こちらはBay East Gardenに直結しており、スーパーツリー・グローブ周辺へアクセスする際に便利。

ガーデンズ・バイ・ザ・ベイの基本情報

スポット名

ガーデンズ・バイ・ザ・ベイ（Gardens by the Bay）

住所

18 Marina Gardens Drive, Singapore 018953

地図

電話番号

+65 6420 6848

営業時間

屋外ガーデン：5:00〜翌2:00（年中無休、入場無料）

フラワードーム：9:00〜21:00（最終入場20:30）

クラウドフォレスト：9:00〜21:00（最終入場20:30）

フローラル・ファンタジー：10:00〜21:00（最終入場20:30）

OCBCスカイウェイ：9:00〜21:00（最終入場20:00）

スーパーツリー展望台：9:00〜21:00（最終入場20:30）

ガーデン・ラプソディ（夜のライトショー）：毎晩19:45・20:45から各約15分

※各温室・有料施設は月1回程度のメンテナンス休館日あり。訪問前に公式サイトでの確認がおすすめ。

入場料

屋外エリアの散策は完全無料。スーパーツリーを下から眺めるだけなら、料金は一切かかりません。

主要有料施設の料金（大人／2026年時点）：

フラワードーム＋クラウドフォレスト共通券：S$53（観光客料金）

フローラル・ファンタジー：S$20

OCBCスカイウェイ：S$14

スーパーツリー展望台：S$22

オンラインで事前購入すると割引が適用されることが多く、KlookやKKdayなどの予約サイトでは現地購入より2〜3割安くなることも。チケットの組み合わせやキャンペーンは時期によって変動するため、訪問前に各サイトを比較してみるのが吉。

所要時間

ハイライトを回るなら最低でも3〜4時間。スーパーツリー、フラワードーム、クラウドフォレストの三大スポットをじっくり楽しみ、夜のショーまで観るなら半日〜1日を見ておきたいところ。

公式サイト

Gardens by the Bay

One of Asia’s premier horticultural destinations, Gardens by the Bay offers a scenic paradise for nature and photography...

www.gardensbythebay.com.sg

備考

園内は広大なので、歩きやすい靴は必須。日中は赤道直下の強烈な日差しが容赦なく降り注ぐので、帽子・日焼け止め・水分補給の準備を忘れずに。

一方で温室内は冷房が強めなので、薄手の羽織りものを1枚持っておくと安心です。

あとがき

ナイトサファリもそうでしたが、シンガポールは都市国家の割に大規模なテーマパークがあるもんですね。日本の都市ではなかなか見られないので楽しい。

ふらっと散歩しに来るもよし、ガッツリと植物園やライトアップまで見て一日楽しむもよし。
シンガポール観光するならぜひ押さえておきたい場所の1つです！

シンガポール旅行でガーデンズ・バイ・ザ・ベイを見に行く予定なら、KKDay（ケーケーデイ）やKlook（クルック）で入場券を事前に購入しておくことが可能。

いずれも海外発の大手旅行予約サイトですが、日本語でチケットが買えます。これなら現地で英語を使ってチケットを買う必要もなし。

KKDayでガーデンズ・バイ・ザ・ベイのチケットを予約する

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交通費や屋台飯など安いものもありますが、ちょっといいレストランやホテルになるとかなりの価格になってしまいます。

そんな中で、以前行ったときに泊まったホテル「イビス シンガポール オン ベンクーレン（Ibis Singapore on Bencoolen）」はクオリティと価格のバランスが良かった。

清潔感のある内装に、2人で泊まれば1人あたり税込で1泊1万円程度とそれなりに手頃な価格。
（私が泊まった2016年当時は1人7,000〜8,000円程度）

イビス シンガポール オン ベンクーレン – ニューリー リノベーテッド

★★★★★8.3（17,095件）

最安値¥15,784/泊〜

AgodaBooking.comExpedia

ホテリップ

シンガポールの中心部に位置しているので、たいていの観光地には玄関からタクシーを捕まえればすぐ。

徒歩圏内には地下鉄のブギス（Bugis）駅もあります。

シンガポールの常宿にするのも十分アリと思える、快適なホテルでした！

「イビス シンガポール オン ベンクーレン」アクセス良好でコスパのいいホテル

イビスホテルは、ヨーロッパを中心に全世界で展開している手頃な価格のホテルチェーン。

手頃といってもそこそこの価格はしますが、一定以上のクオリティは期待できる。

今回宿泊した「イビス シンガポール ベンクーレン（Ibis Hotel Singapore Bencoolen）」は、シンガポールのチャンギ空港から車で20分程度。

ブギス駅からだと徒歩8分ほどの距離にあります。

物価の高いシンガポールで、きれいなツインルームに約2万円程度で泊まれるコストパフォーマンスの高いホテルです。

玄関前には小さなロータリーがあり、常にタクシーとホテルマンが待機中。

予約の名前を伝えて、チェックイン。赤基調のロビーとカウンターはかなり綺麗です。

「イビス シンガポール オン ベンクーレン」ツインルームの様子。清潔感あり必要十分

今回は、節約のため友人と2人でツインルームに宿泊しました。

特筆すべきところはないですが、必要十分で清潔感があり過ごしやすい。

金庫、クローゼット、湯沸かし、冷蔵庫など一通りの必要十分な設備あり。もちろんWi-Fiも使えます。

トイレとシャワー。

海外ホテルだと特に水回りの清潔感が気になるところですが、このホテルに関しては全く問題なし。

1Fレストランは普通。外で食べる方がおすすめ

次の予定まで微妙に時間が空いたので、1階のレストランで食事することに。

メニューはシンガポールっぽいものから日本食までかなり豊富。しかし結構高い。。。
まあホテル併設のレストランだししかたないですね。

シンガポールといえばタイガービール！

カレーのセット、それなりに美味しかったです。

ですが、時間があるなら外で食べた方が安いし、ローカル感もより感じられて楽しいはず。

シンガポールをより楽しみたいなら、ホテルで済ませず外に出る方が個人的にはおすすめ。

総合的なバランスでは十分満足。タクシーに乗る場合は玄関から

「イビス シンガポール オン ベンクーレン」ホテルの1階にはセブンイレブンがあるので、買い出しにもすぐに行ける。

もう数分歩けばすぐに大通りに出られる立地なので、観光の拠点にも便利です。

なお、大通りまで出てからタクシーに乗ろうとすると並ぶ羽目になる場合あり。

タクシーで目的地に向かいたいなら、ホテルの玄関前に止まっているタクシーに乗るのをおすすめします。

イビス シンガポール オン ベンクーレンの基本情報

スポット名

イビス シンガポール オン ベンクーレン
英語：IBIS　SINGAPORE　ON　BENCOOLEN

住所

170 Bencoolen St, #01-03, Singapore 189657

アクセス

ブギス駅から徒歩約7分、ロチョー駅から徒歩約4分

地図

チェックイン・チェックアウト

チェックイン：15:00
チェックアウト：11:00

電話番号

+6565932888

公式サイト・SNS

公式ホームページ：ibis Singapore on Bencoolen | Affordable Hotel Singapore city

「イビス シンガポール オン ベンクーレン」宿泊ブログ記 まとめ

シンガポールは物価は高いですが、小さな都市国家なので観光スポットが集中しており回りやすい。

今回紹介した「イビス シンガポール オン ベンクーレン（Ibis Singapore on Bencoolen）」のような街に近い手頃なホテルを拠点に、シンガポール観光を楽しみましょう！

イビス シンガポール オン ベンクーレン – ニューリー リノベーテッド

★★★★★8.3（17,095件）

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ホテリップ

暗い熱帯の森をトラムで駆け抜けながら、夜行性動物たちの活き活きした姿を間近で観察できる。日本ではまずできない体験が待っています。

日本の動物園といえば檻越しに眺めるイメージが強いかもしれませんが、ナイトサファリでは極力仕切りをなくし、動物たちのリアルな生態を見せる工夫がされているのが特徴。

ナイトサファリのバッファロー

トラムやウォーキングトレイルでの動物観察に加え、迫力あるナイトショーも見どころ。

私は友人同士で行きましたが、家族でもカップルでも誰と行っても楽しめるはず。

私が実際に訪れたときの体験をもとに、チケット情報やアクセス、効率的な回り方まで詳しくお伝えしていきます！

ナイトサファリとは？シンガポールが世界に誇る夜の動物園

ナイトサファリは、1994年にシンガポール動物園に隣接する形でオープンした世界初の夜間専用動物園。

約35ヘクタールの広大な敷地に900匹以上の夜行性動物が暮らしており、シンガポール政府観光局の「優れたアトラクション体験」を13回も受賞している実力派スポットでもあります。

ナイトサファリの入口

昼間のシンガポール動物園とは完全に分かれた施設で、営業は夕方以降のみ。

赤道直下のシンガポールでは日中の暑さがなかなか厳しいので、日が暮れて涼しくなった時間帯にゆっくり楽しめるのもうれしいポイント。

ナイトサファリのチケット売り場

「シンガポールでどこか面白いところないかな？」とさがしていて見つけたのが、このナイトサファリ。

日本の動物園ではまずできない、まるで熱帯の森に迷い込んだような体験ができて面白かった……！

ナイトサファリのチケット料金と事前購入のすすめ

ナイトサファリのチケット料金は、大人S$58、子ども（3〜12歳）S$41で、いずれもトラム乗車込みの価格（2025年時点）。

日本語音声ガイド付きのトラム（マルチランゲージトラム）を利用したい場合は、別途S$10が必要。

ナイトサファリには日本語でガイドしてくれるトラムもある

チケットは基本的にオンラインでの事前購入が主流で、入場時にはスマホでQRコードを見せる形式。

KKdayやKlook、楽天トラベル観光体験といったチケット予約サイトを使えば、日本語で手軽に購入できるので英語に不安がある方でも安心です。

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楽天トラベル観光体験でナイトサファリを予約する

なお、入場時間は枠が決まっているため、早めに購入しておくのがおすすめ。

特にゴールデンウィークや夏休み、年末年始のピークシーズンは売り切れることもあるようなので、旅行日程が決まったら早めにチケットを確保しておくとよいでしょう。

ちなみに、日本語ガイド付きのトラムは先着順で時間が指定される仕組み。こちらもすぐに満席になるため、園に着いたらまず予約カウンターに向かうのが得策です。

ナイトサファリの行き方。タクシーが手軽でおすすめ

ナイトサファリの場所は、シンガポール中心部からやや離れたマンダイ地区。

アクセス方法はいくつかありますが、最も手軽なのはタクシー（Grabなどの配車アプリ）を使う方法です。

シンガポールのタクシー

市内中心部からおよそ30分程度で到着。料金もシンガポールのタクシーは日本に比べてかなり安いので気軽に利用可能。

公共交通機関を使いたい場合は、MRTカティブ（Khatib）駅からマンダイ・ワイルドライフ・リザーブ行きのシャトルバス（マンダイシャトル）が出ているようです。

大人・子どもともにS$3で、15〜20分間隔で運行。帰りのバスは無料で利用できます。

帰りが遅くなる場合はバスの運行が終わっている可能性もあるので、Grabなどの配車アプリを入れておくと安心。

トラムライドで暗闇の森を疾走！約40分の迫力体験

ナイトサファリに着いたら、まず体験してほしいのがトラムライド。

ナイトサファリのトラムライド

園内を約40分かけてぐるりと巡るこのトラムは、ナイトサファリの目玉アトラクション。

真っ暗な熱帯の森の中を走りながら、ガイドの解説とともに動物たちの夜の生態を間近で観察できます。

夜の森を走るトラム

トラムでしか入れないエリアもあるので、時間がなくても1度は乗っておきたいところ。

英語ガイドのトラムは入場料に含まれており、追加料金なしで何度でも乗車可能です。

私が乗ったときは、ゾウがお尻しか見せてくれなかったり、動物たちが自由すぎてなかなかベストポジションで見られなかったり……ということも。

ナイトサファリのゾウはお尻しか見せてくれなかった

こればかりは運次第なので、そのライブ感も含めて楽しむのがナイトサファリの醍醐味ですね。

なお、園内はかなり暗いため写真撮影は難易度が高め。

ブレずに撮るのはなかなか難しいので、撮影にこだわるなら夜間に強いカメラを持参するか、写真は控えめにして目に焼き付けるつもりで全力で楽しむのもありかもしれません。

必見のナイトショーとファイヤーパフォーマンス

トラムと並んで外せないのが、ナイトサファリで開催されるショーです。

クリーチャーズ・オブ・ザ・ナイト・ショー

夜行性の動物たちが登場する「クリーチャーズ・オブ・ザ・ナイト・ショー（Creatures of the Night Show）」は、MCの軽快なトークに乗せて動物たちの生態を見せてくれるエンターテインメント。

ショーが行われるステージ

ゴミをきちんと分別する小動物が登場したり、客席とのインタラクションがあったりと、英語がざっくりとしかわからなくても見ているだけで十分楽しめました。

客席から1人登壇してニシキヘビをかつぐ様子

ゴミを分別するかわいいビーバー

ファイヤー（LED）パフォーマンス

エントランス付近では、火吹きや炎を使った迫力あるファイヤーパフォーマンスも開催。筋骨隆々のパフォーマーたちが繰り広げる炎の演舞は見応え十分。

ファイヤーパフォーマンス

なお、2025年4月以降はファイヤーパフォーマンスが新しいLEDライトパフォーマンスに変更されているとのことなので、現在はまた違った演出が楽しめるようです。

ショーは時間が決まっているため、トラムの時間とうまく組み合わせてスケジュールを立てておくのがおすすめ。

公式サイトやアプリで最新の開催時間を確認しておきましょう。

ウォーキングトレイルで動物を間近に観察

トラムだけでなく、自分の足で園内を歩いて回るウォーキングトレイルもナイトサファリの大きな魅力。

園内には4つのウォーキングトレイルが設けられており、1コースあたりの所要時間は約20分ほど。

ナイトサファリのウォーキングトレイル

小さくてかわいい動物から、ライオンやトラといった大型の動物まで、さまざまな生き物の夜の生態を観察できます。

危険な場所に入り込むような構造にはなっていないので、安全面は心配なし。

ですが、暗い中でライオンの吠え声が響いてくると思わずゾクッとしてしまいました。

園内はかなり広く、暗い中を歩くことになるのでマップを確認しながら進むべし。

ナイトサファリには日本語マップも

日本語版の園内マップも用意されているので、入場時にもらっておくと安心です。

全部をじっくり見て回ると2〜3時間はかかるので、時間に余裕を持って訪れるのがよいでしょう。

ナイトサファリはこんな人におすすめ

実際に訪れてみた経験から、個人的には以下のような人にナイトサファリをおすすめしたい。

園内は暗いので「思ったより動物が見えなかった」と感じる人もいるかもしれません。

あくまで動物の夜の生態を観察するのが主旨なので、「暗いのも演出のうち」と思って楽しめる人なら非常におすすめできるテーマパークです。

トラムに乗ると案内もあって動物が見やすいので、まずトラムで一周回ってから歩くルートを決めるのがおすすめ。

ナイトサファリの基本情報

スポット名

ナイトサファリ（Night Safari）

住所

80 Mandai Lake Road, Singapore 729826

営業時間

18:30〜24:00（最終入場 23:15）
※トラム乗車・ウォーキングトレイルは19:15から
※レストラン・ギフトショップは18:30から営業

入場料金（2025年時点）

大人：S$58（トラム乗車込み）
子ども（3〜12歳）：S$41（トラム乗車込み）
日本語音声ガイドトラム：別途S$10
※料金は変更の可能性があります。最新情報は公式サイトでご確認ください。

アクセス

シンガポール中心部からタクシー（Grab等）で約30分

MRTカティブ（Khatib）駅からマンダイシャトルバスで約15分（大人S$3、帰りは無料）

所要時間の目安

2〜3時間（食事やショッピングを含めると3〜4時間）

公式サイト

https://www.mandai.com/ja/homepage/night-safari.html
※日本語

まとめ：シンガポール旅行の夜はナイトサファリで決まり

ナイトサファリは、暗闇のトラムライド、迫力のナイトショー、そして自分の足で歩く動物観察と、1か所でいくつもの楽しみ方ができるシンガポール屈指の観光スポット。

写真では暗さの関係でなかなか伝わりにくいですが、現地で体感する臨場感やスリルは格別。

日本の動物園ではなかなかできない体験で、想像以上に楽しめました。

シンガポール旅行の夜の予定に入れる有力候補として、ナイトサファリはおすすめ度の高いスポットのひとつです！

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名物のペーパーチキンは、特製のタレに漬け込んだ鶏肉を紙で包んで焼き上げた一品。紙を開いた瞬間にふわっと広がる香りがたまりません。

ペーパーチキンはもちろん、炒飯や焼きそばといったサイドメニューまで、どれも日本人好みの味付けで大満足。

私が実際に訪れたときの写真をまじえつつ、くわしく紹介していきます！

ヒルマンレストランとは？シンガポールで60年以上続く老舗中華の名店

ヒルマンレストラン（Hillman Restaurant／嘉臨門大飯店）は、1963年にシンガポールのカントンメントロードで創業した広東料理レストラン。

現在の本店はリトルインディアの外れ、キッチナーロード沿いに移転しており、シンガポール在住の日本人を中心に根強い人気を誇っています。

このお店を一躍有名にしたエピソードが1つ。

フランスを代表する伝説的シェフ、ポール・ボキューズ氏がシンガポール訪問時にここでペーパーチキンを食べて「ミシュラン三ツ星に値する」と絶賛したのだとか。

町中華のようなカジュアルな雰囲気でありながら、その実力は折り紙付き。

数々のガイドブックにも掲載され、ペーパーチキン以外にもさまざまな本格的中華料理が楽しめます。

ヒルマンレストランへのアクセスと店内の様子

お店があるのは、MRTファーラーパーク（Farrer Park）駅から徒歩6分ほどの場所。

ジャラン・ベサール駅からも近く、徒歩圏内です。

ただし、シンガポールの日中はかなり暑いので、可能ならタクシーやGrabでお店の前まで行くのがおすすめ。

お店の看板には英語や中国語だけでなく、カタカナで「ヒルマンレストラン」「ペーパーチキン」としっかり書かれていました。

それだけ日本人のお客さんが多い証拠なんでしょう。

中に入ると、清潔感があって意外とこじんまりとした空間が広がっていました。

1階には丸テーブルが5つほど。2階にもエアコン完備の席があり、全体で約100席ほどの規模だそうです。

人気店だけあって混み合うことも多いようなので、特にディナータイムは予約しておくのがおすすめ。

ヒルマンレストランのメニュー

ペーパーチキンが有名なヒルマンレストランですが、その実態は本格的な中華料理店。

麻婆豆腐や空芯菜炒めのような定番から、あまり見たことがないようなメニューまで数多くそろっています。
※価格は2015年当時

名物ペーパーチキンが感動のおいしさ！特製タレ×紙包み焼きの絶妙な組み合わせ

ヒルマンレストランといえば、やはり外せないのがペーパーチキン。

醤油、紹興酒、オイスターソース、ごま油などをブレンドした門外不出の特製タレに、骨なしの鶏肉をじっくり漬け込み、パラフィン紙で一つひとつ包んで揚げ焼きにした料理です。

テーブルに届いた紙包みを開けると、閉じ込められていた肉汁とタレの香りがふわっと立ち上ります。この瞬間がもうたまらない。

口に運ぶと、鶏肉がとにかく柔らかくてジューシー。

タレの甘辛い風味がしっかり染みていて、「アジア風の照り焼きチキン」といった表現がしっくりくる。

ご飯との相性も抜群で、箸が止まらなくなる味わいでした。

なお、包み紙は食べられないので、しっかり剥がしてからいただきましょう。

ペーパーチキン以外も実力派。日本人の舌に合う中華メニューの数々

ヒルマンレストランの実力はペーパーチキンだけにとどまりません。サイドメニューもどれも日本人好みの味付けで、驚くほどハズレがなかったのが印象的です。

中華の定番メニュー「空芯菜の唐辛子炒め」。シャキシャキとした食感が小気味よく、ビールとの相性が抜群でした。

パラパラに仕上げられた炒飯は、シンプルながら米一粒一粒にしっかり味が行き渡っていて美味。

香港焼きそばは日本のソース焼きそばとはまた違う、中華醤油ベースの味付けが新鮮で楽しめました。

具だくさんの五目煮込みそばも、どこか懐かしさを感じるやさしい味。旅先で胃が疲れているときにもほっとする一品です。

このほかにも、中華風海老の天ぷらやハッピー豆腐（厚揚げのそぼろあんかけ）、土鍋煮込み料理など品数が豊富。

メニューには日本語表記もあるので、言葉に不安がある方でも安心して注文できるのがうれしいポイント。

価格は現地のローカル店よりやや高め？

味には大満足でしたが、さすがにホーカーセンター（屋台街）などと比べるとレストラン＆観光客価格なのでそれなりに高め。

シンガポール自体の物価が高いことに加え、円安の影響もあり「ちょっと高いな」と感じるかもしれません。

とはいえ、高級店ではないしせいぜい「ちょい高」くらいのもの。

料理のクオリティや日本語メニューの安心感、エアコンの効いた快適な空間で食事できることを考えれば、十分に価値のある出費だと思います。

ヒルマンレストランはこんな人におすすめ

実際に訪れてみて、シンガポールのヒルマンレストランは以下のような方にぴったりだと感じました。

少人数よりも3〜4人以上で訪れたほうが、いろいろなメニューを頼めて存分に楽しめるはず。

大阪・なんばにも支店ができたらしい

この記事を書いていて知ったんですが、なんと大阪の繁華街・難波（なんば）にもヒルマンレストランの支店があるらしい。

まさか日本に進出していたとは。。。

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現地の味をどこまで再現できているのかはわかりませんが、関西在住の方は行ってみるといいかもしれません。

ヒルマンレストランの基本情報

店名

ヒルマンレストラン（Hillman Restaurant／嘉臨門大飯店）

住所

135 Kitchener Road, Singapore 208518

電話番号

+65 6221-5073

営業時間

ランチ：11:45〜14:00（L.O. 13:45）
ディナー：17:45〜22:00（L.O. 21:30）
※営業時間は変更になる場合があります。訪問前に公式サイト等でご確認ください。

定休日

旧正月

アクセス

MRTファーラーパーク（Farrer Park）駅から徒歩約5〜10分

ジャラン・ベサール（Jalan Besar）駅からも徒歩圏内

※タクシーやGrabの利用がおすすめ

公式サイト

Instagram

まとめ：シンガポール旅行の食事リストに加えておきたい一軒

ヒルマンレストランは、1963年から続く老舗の安定感と、日本人の舌にしっかり寄り添う味付けが魅力のレストラン。

名物のペーパーチキンは一度食べたら忘れられないおいしさで、サイドメニューまでどれもレベルが高かったのが印象的。「日本人に人気」という評判はダテではありません。

シンガポール旅行で食事の計画を立てるなら、候補リストにぜひ加えてみてください。きっと「来てよかった」と思えるはずです。

「世界三大がっかり観光地」などと失礼な呼ばれ方をしているのも事実で、行く前はちょっと不安になりますよね。

私もそう思っていた一人でした。

ところが実際に足を運んでみると、マリーナベイの美しい景色を背景に水を吐き出すマーライオンの姿は迫力満点。

対岸にはマリーナ・ベイ・サンズもそびえ立ち、シンガポールでしか見られない絶景が広がっていました。写真映えも抜群。

この記事では、本当のところマーライオンってどうなの？という疑問に、実体験をもとにお答えしていきます。

マーライオンは本当に「がっかり観光地」なのか、実際に来てみた

マーライオンが「がっかり観光地（スポット）」と言われている噂、旅行好きなら一度は耳にしたことがあるのではないでしょうか。

私自身、シンガポールに行く前からこの話は知っていました。

それでも、初めての国を訪れるなら、まずは定番スポットから攻めたいタイプ。

ある意味『ベタ』な観光地をまずは押さえておかないとはじまりませんからね。。。

チャンギ空港からだと車で22分ほど、市街地からだともっと近くにあるマーライオン。

※シンガポールには「マーライオン」が複数あるようなので、お間違いなく。マリーナベイサンズの向かいにある以下の場所が正解です。

実際にマーライオンまで到着してみると、写真やテレビ等で見たことのあるあの像が目に飛び込んできます。

シンガポールのマーライオンに到着

高さは8.6メートルほどで、ビルが立ち並ぶ都会の中では確かにそこまで巨大には感じません。

「あれ、意外と小さい？」と最初は思うかもしれません。

水を噴射しつづけるマーライオン

マリーナベイとマーライオンが織りなす絶景、プライスレス

マーライオンの真価は、像そのものだけでなく、周囲の景観と合わせて味わうところにあります。

目の前に広がるマリーナベイの海の向こうには「マリーナ・ベイ・サンズ」も見えます。

対岸に見えるはマリーナベイサンズ

3つのビルに船を乗っけたような独特のシルエットは、写真で見るよりもずっと不思議なバランス。「本当にあれ、倒れないの？」と心配になるくらいです。

バランスが心配になる独特の形

名探偵コナンの映画「紺青の拳」の舞台にもなったところ。

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マーライオンとマリーナ・ベイ・サンズを一枚の写真に収められるアングルがあるのも嬉しいポイント。

シンガポールの二大シンボルを同時に撮影できるなんて、なかなか贅沢な体験です。写真映えもばっちり。

マーライオンからマリーナベイサンズを臨む絶景

背後には高層ビル群がそびえ立ち、経済都市シンガポールの活気を肌で感じられます。

こちらのアングルもかっこいい。

マーライオン背後のビル群と撮るのもおすすめ

ちなみに、マーライオンが吐き出す水は「お金の象徴」とも言われているそう。

ガイドさんから聞いた話ですが、さすが金融都市といった感じですね。

吐き出す水は「お金の象徴」らしい

思わず撮りたくなる写真スポットがたくさん

平日に訪れましたが、世界中から観光客が集まっていてかなりの賑わいでした。

みんなが夢中になっているのは、やっぱり記念撮影。

記念撮影する観光客がたくさんいる

マーライオンの口から吐き出される水を飲んでいるポーズを撮る人。

マリーナ・ベイ・サンズを手のひらで持ち上げているような遠近法写真を撮る人。

普段は自撮りをあまりしない人でも、ここではついカメラを向けてしまうような楽しさがあります。

私も「水を飲む」ポーズに挑戦してみましたが、角度の調整がなかなか難しく、どちらかというと顔に水が直撃しているような写真になってしまいました。

でも、それも含めて良い思い出です。

つい撮りたくなる記念写真

風向きによっては本当に水しぶきが飛んでくることもあるので、すべらないように注意を促す看板も立っています。

その看板のイラストがまた可愛らしくて、思わず写真を撮りたくなるはず。

水ですべらないよう注意する看板

見落としがちなミニマーライオン

メインのマーライオンの背中側には、小さなマーライオンもいます。

親子なのか、それともケンカ中なのか。

背中合わせに配置されているのがなんとも微笑ましい。

マーライオンと背中合わせのミニマーライオン

メインだけ見て帰ってしまう人も多いようですが、ぜひ裏側もチェックしてみてください。

シンガポール初心者にこそおすすめしたい

「有名だけど、わざわざ行く価値あるの？」と迷っている人の気持ちはよくわかります。

でも、結論から言えば、シンガポールに来たなら一度は訪れる価値があると感じました。

個人的にはぜんぜん「がっかり」じゃなかったマーライオン

マーライオン単体で見ると確かにコンパクトですが、マリーナベイの景色、マリーナ・ベイ・サンズとのコラボレーション、世界中の観光客と一緒に楽しむ記念撮影。

これらをトータルで体験すると、「がっかり」どころかテンションが上がるスポットだと実感できます。

特に初めてシンガポールを訪れる人には、まずここから旅をスタートするのもおすすめ。

夜はライトアップされてまた違った雰囲気になるそうなので、時間が合えば昼と夜の両方を楽しむのも良さそうです。

マーライオン公園（Merlion Park）の基本情報

スポット名

マーライオン公園（Merlion Park）

住所

1 Fullerton Road, Merlion Park, Singapore 049213

営業時間

24時間開放（年中無休）

入場料

無料

アクセス

MRT ラッフルズ・プレイス（Raffles Place）駅から徒歩約7〜10分
MRT ダウンタウン（Downtown）駅から徒歩約10分
MRT エスプラネード（Esplanade）駅からも徒歩圏内

注意点

・マーライオンの噴水は23時頃に止まるため、水を吐く姿を見たい場合はそれまでに訪れるのがおすすめ
・定期清掃やメンテナンスで像が覆われることがあるため、心配な場合は事前にシンガポール観光局の公式サイトで確認を

公式サイト

マーライオン公園：アイコン的存在の像 – Visit Singapore公式サイト – Visit Singapore 公式サイト

シンガポール・マーライオン訪問記 まとめ

「世界三大がっかり」という先入観は、一度忘れて訪れてみてほしいマーライオン。

実際に立ってみると、海風を感じながら眺めるマーライオンとマリーナベイの景色は、シンガポールならではの特別な体験でした。

記念撮影を楽しんだり、対岸のマリーナ・ベイ・サンズを眺めたり、過ごし方は自由自在。

シンガポール旅行を計画しているなら、ぜひ定番スポットとして候補に入れてみてください。

きっと「来てよかった」と思えるはずです！